Flasketype: Flaske
Størrelse: 20L
Trykk:200 bar
Innhold: 4,60 m³
Kjøp næringsmiddelgodkjent gassblanding (N2/CO2) for å forlenge holdbarheten til middels fuktige matvareprodukter (pasta, bakerivarer osv.).
Aligal 13 er en gassblanding som består av 70 % E941 nitrogen og 30 % E290 CO2-gass, er i samsvar med næringsmiddelforskrifter og har følgende egenskaper.
70 % nitrogen – N2 – E941-gass
30 % karbondioksid – CO2 – E290-gass
En gassblanding som består av 70 % N2 og 30 % CO2 forlenger holdbarhet til middels fuktige matvarer ved pakking i modifisert atmosfære (MAP).
For eksempel: fersk og kuttet frukt, skiveskåret pålegg, pizza, ravioli, tilberedte nudler, risengrynsgrøt, revet hard ost, mozzarella, røkt fisk, halvtørr frukt (dadler, rosiner, fiken), spekepølser, paté, bearbeidet kjøtt, vegetarburgere, lin- og solsikkefrø, melkebaserte sportsdrikker m.m.
Kjøp gassblanding med 70 % nitrogen og 30 % CO2 av merket Aligal 13 i den mengden du trenger – fra små gassflasker, pakker med 9 til 16 sylindere og opp til en lagringstank for flytende gass med en gassmikser som leverer riktig flow til pakkemaskinen din.
Matprodusenter har kjent til og fryktet én av bransjens største "fiender" i årevis: Luft inneholder oksygen som fremmer veksten av bakterier og mikrober, og den forårsaker ulike skader på maten: endring av farge, tekstur, smak i tillegg til å redusere holdbarheten.
Air Liquide tilbyr en løsning for å unngå disse prosessene: Pakking i en beskyttende atmosfære (også kalt "gasspakking" eller MAP).
Løsningen er å erstatte luften i emballasjen med en alternativ gassblanding som kan forlenge de organoleptiske egenskapene, næringsverdien og holdbarheten til produktet. En gassblanding med 70 % nitrogen (N2) og 30 % karbondioksid (CO2) er derfor nødvendig i gassblandingen for å forlenge holdbarheten til middels fuktige matvarer ved pakking i modifisert atmosfære (MAP).
Det betyr at vi kjøper Guarantees of Origin, med opphav fra vind- eller vannkraft som tilsvarer 100% av energien som brukes ved produksjon av gassen og fylling av flaskene.
Karbondioksid avtrykket fra transporten fra produksjonsstedet til fyllestasjonene våre, kompenseres via klimakompensasjonsprosjektet som oppfyller kravene fra Gold Standard Foundation (for energiprosjekt) og eller Plan Vivo (for skogprosjekt)
Green Origin Inside programmet blir årlig revidert av en tredjeparts revisjon, en validering erklæring lages og gjøres tilgjengelig for alle våre kunder.
Les mer
Kontakt ekspertene våre som kan analysere prosessen din og gi deg råd om den rette løsningen vedrørende modifisert atmosfære for produktet ditt.
Trykk |
200 bar |
Størrelse |
20L |
Innhold |
4,60 m³ |
Molekylvekt |
Mix |
Tetthet, gass |
Tyngre enn luft |
Soupap Connexion |
Flasker: W 24.32 x 1/14", høyre, utvendig gjenger, DIN 10 |
Sammensetning (%-vol) |
N2 + CO2 30 % ± 3% |
Andre komponenter (ppm-v) |
H2O (5 bar) ≤ 50 |
Ytterligere informasjon |
(*) garantert i den flytende CO2-råvare Komponentene i produktet oppfyller spesifikasjonene i E290 (karbondioksid) og E941 (nitrogen) |
conformity |
60 måneder |
Lukt |
Luktfri |
Farge |
fargeløs |
Personlig beskyttelse: Sørg for tilstrekkelig ventilasjon.
Fareidentifikasjon: Kan forårsage kvælning i høje koncentratione
Ekplosjonsområde: ikke brennbar
Transportinformasjon: Trykflasker med komprimert gas
Faktisk varenavn: Compressed gas, N.S.A. (Nitrogen, Carbon dioxide)
UN-nummer: 1956
ADR/RID: 2
Klassifikasjonskode: 1A
Kjøp næringsmiddelgodkjent gassblanding (N2/CO2) for å forlenge holdbarheten til middels fuktige matvareprodukter (pasta, bakerivarer osv.).